Idén már tizenkettedik alkalommal rendezik meg az Év Strandétele versenyt, amely a balatoni strandgasztronómia egyik legfontosabb eseményévé nőtte ki magát. A Balatoni Kör szervezésében zajló megmérettetés ezúttal egy új kategóriával is bővül: 2026-ban először az Év Beach Food Palacsintáját is megválasztják.
Az új palacsintakategória célja, hogy ösztönözze a balatoni vendéglátóhelyeket a klasszikus édesség modern, ötletes és magasabb minőségű újragondolására. A szervezők ugyanakkor hangsúlyozzák: nem külföldi trendek másolását várják, hanem olyan ételeket, amelyek valóban illeszkednek a balatoni strandélet hangulatához.
A versenyen idén is két fő kategóriában lehet indulni: strandbüfé és strandbisztró kategóriában. Emellett külön díjjal jutalmazzák a legjobb vegetáriánus és vegán fogásokat is, mivel ezen a területen továbbra is szeretnék bővíteni a kínálatot.
A nevezett ételeknek több szempontnak is meg kell felelniük.
Fontos, hogy minőségi, lehetőség szerint helyi vagy regionális alapanyagokból készüljenek, legyenek kreatívak, nyáriasak, gyorsan elkészíthetők és elvitelre is alkalmasak
A fogásoknak szerepelniük kell az adott vendéglátóhely állandó kínálatában is.
Velőscsont és bivalytatár lett az Év Strandétele – De ez tényleg egy klasszikus strandkaja?
A megmérettetésen levesek, főételek, desszertek, valamint újragondolt klasszikus strandételek egyaránt indulhatnak. A szervezők szerint azok az ételek számíthatnak igazán esélyesnek, amelyek más balatoni büfék és bisztrók számára is könnyen átvehetők, ezzel segítve a tóparti gasztronómia további fejlődését.
Balatonmária meglepetése: amikor a pizza ellopja a show-t Az Év Strandétele elől
Nevezni nemcsak közvetlenül a strandokon működő vendéglátóhelyeknek lehet: minden olyan büfé vagy étterem indulhat, amely a Balaton közelében található.
A jelentkezéseket július 15-ig várják. A szakmai zsűri ezt követően személyesen keresi fel a nevezőket, megkóstolja a versenybe nevezett fogásokat, majd kiválasztja a döntősöket. Az eredményhirdetést augusztus 6-án tartják.
