Egy egyszerű trükkel még hűsítőbbé és izgalmasabbá válhat a klasszikus joghurtos krémleves.
A nyári hőségben mindenki a gyorsan elkészíthető, könnyű fogásokat keresi, és most egy igazán szokatlan recept hódít: a hideg joghurtos krémleves, amelybe nem friss, hanem fagyasztott kovászos uborkát reszelnek. A különleges megoldásnak köszönhetően az uborka nemcsak intenzív, savanykás-fokhagymás ízt ad az ételnek, hanem apró jégforgácsok formájában természetes módon hűti is a levest, így az hosszabb ideig marad kellemesen hideg.
Az alapja egyszerű: görög joghurt, kefir, fokhagyma, kapor és egy kevés citromlé, amelyhez közvetlenül tálalás előtt nagy lyukú reszelőn kerül a fagyasztott kovászos uborka. A végeredmény egy frissítő, könnyű nyári fogás, amelyet pirított kenyérkockával és néhány csepp olívaolajjal érdemes tálalni. Bár elsőre szokatlannak tűnhet a fagyasztott kovászos uborka használata, a különleges textúra és az extra hűsítő hatás miatt könnyen a nyár egyik legérdekesebb receptjévé válhat.
