Hamarosan új fejezet kezdődhet Kaposvár belvárosi vendéglátásában: vendéglátóhely nyílik a város egyik legidősebb és legpatinásabb épületében, a XVIII. században épült Dorottya Házban.
A név és a végleges koncepció egyelőre még nem ismert, de néhány részlet már most kifejezetten izgalmasnak tűnik. Annyi biztosnak látszik, hogy a felújított műemléképület egyik eddig kihasználatlanul álló része végre valódi funkciót kaphat – méghozzá olyat, amelyre a hely adottságai szinte maguktól kínálkoztak.
A Dorottya Ház Kaposvár egyik meghatározó belvárosi épülete. A Kossuth tér közelsége, a Sétáló utcára néző terasz, valamint az épület történelmi hangulata régóta adta magát ahhoz, hogy itt újra egy karakteres vendéglátóhely működjön. A teljes felújítás után az érintett rész eddig üresen állt, most azonban úgy tűnik, végre megtelhet élettel.
A készülő hely ráadásul jó kezekbe kerül: az új vendéglátóhely mögött a kaposvári gasztronómiából már jól ismert páros, Hirsch Sándor üzletvezető és Magyar Botond mesterszakács, konyhafőnök áll. Mindketten több sikeres helyen bizonyítottak már, sokan pedig a Trattoria la Prima étteremből is ismerhetik őket.
A pontos irányt egyelőre nem árulták el, és úgy tudjuk, több koncepció is az asztalon van.
Ami jelenleg körvonalazódik, az egy igényes, bisztrós hangulatú vendéglátóhely lehet, amelyben a magyaros ízek és a modernebb, városi éttermi szemlélet találkozhatnak
Hogy végül étteremként, bisztróként, steak house-ként vagy ezek valamiféle elegáns keverékeként nyit-e meg, az még a következő hetek egyik nagy kérdése.
A hely adottságai mindenesetre sokat ígérnek.
Az első teraszról rálátni a Kossuth térre és a Sétáló utca nyüzsgésére, így az új hely akár a belvárosi élet egyik látványos pontjává is válhat. A hátsó udvar szintén komoly lehetőségeket rejt: részben árnyas, részben napos tereivel igazi kis zöld oázisként működhet a város közepén
Egyelőre tehát több a kérdés, mint a válasz, de éppen ettől izgalmas a történet. Mi lesz a neve? Pontosan milyen konyhával készülnek? Inkább elegáns vacsorázóhely, laza bisztró vagy hangulatos belvárosi találkozópont lesz?
Ti minek örülnétek jobban?
Az viszont már most látszik, hogy Kaposvár egyik legjobb adottságú vendéglátós helyszíne készül új életre kelni. És ha minden jól alakul, talán a futball-világbajnokság idején már a Dorottya Ház hátsó udvarában lehet majd drukkolni egy jó hideg sör mellett.
