Módosulnak a Magyar Élelmiszerkönyv kávéra, pótkávéra, azok keverékeire, valamint a kávé- és cikóriakivonatokra vonatkozó előírások – hívja fel a figyelmet az Infostart.hu.
Az Agrárminisztérium rendeletének tervezete a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló rendelet kávé- és pótkávétermékekre vonatkozó minőségi előírásait határozza meg.
A módosítás legfőbb célja, hogy a fogyasztók számára egyértelműbb és részletesebb tájékoztatást biztosítson ezeknek az élelmiszereknek a minőségéről és megnevezéséről, összhangban az uniós szabályozással. Minderre az uniós jogi előírásoknak megfelelő jogharmonizáció és a piaci átláthatóság növelése miatt van szükség.
Ennek során részletesen meghatározzák a termékekhez felhasználható összetevőket, megengedett minőségi eltéréseket és jelölési követelményeket. Emellett beiktatják új kategóriaként a kávéspecialitásokat is.
- A koffeintartalomra vonatkozóan is új szabályokat vezetnek be, ideértve a koffeinmentes termékeket és az édesítőszerek használatát.
- Pontosítják a pörkölt kávé fogalmát is, valamint előírják a nyerskávé nedvesség- és koffeintartalmát is. A jelölési előírások között szerepel, hogy a koffeinmentes és ízesített termékeknek egyértelműen jelezniük kell a megfelelő tulajdonságokat a címkén.
- Az Élelmiszerkönyv a módosítást követően meghatározza majd a kávétermékek fizikai, kémiai és érzékszervi minőségi kritériumait, például a nedvességtartalmat, hamutartalmat, koffeintartalmat, egységes szemcseméretet, színt és ízvilágot.
