Megvan a Balaton sütije 2025: idén a Hableány nevű desszert hódította el a címet – jelentették be a badacsonyi Füge Feszten. A verseny győzteseit október 13-tól már a nagyközönség is megkóstolhatja - közölte a VisitBalaton365.
A Hableány egy letisztult, téglatest alakú sütemény, amely nem a formájával, hanem az ízek harmóniájával és természetességével győzte meg a zsűrit. A mogyoró gazdag íze és a málna rubinvörös ragyogása idézi a Balaton mélyének titokzatos világát. A piskóta és nugát a föld erejét, míg a mousse és a málnazselé a naplemente aranyló színeit eleveníti meg. A ropogós réteg pedig mintha a tó hullámait idézné - egy falat mese a Balatonról.
A mentes kategória győztese a Balaton kincsei lett, amelyben kakaós piskóta, áfonya–málna zselé és mogyorómoussetalálkozik. A bársonyosan aranyszórt bevonat ékszerszerű külsőt kölcsönöz a desszertnek, amely a tó gyümölcsös gazdagságát ünnepli.
A junior kategóriában a Tópart Kincse vitte el a díjat: a szilva és mandula ízeire épülő sütemény pálinkás szilvazselével, mandulamousse-szal és fahéjas linzerrel hódít, karamellás bevonattal és aranyfényű díszítéssel.
