Algával színezik, azt mondják az ital ízén nem változtat.
A Hoppy Urban Brew most Line néven készített egy abszolút hiánypótló terméket: a kék sört. Az ital a sörfőzde és az észak-franciaországi Etika Spirulina nevű cég közös innovációja, amelynek célja a sör kék színét adó alga étrend kiegészítőként való népszerűsítése. A kék árnyalat a spirulinából származik, amelyet az említett cég termeszt. Az alga kék színét adó komponensét az úgynevezett fikocianin adja.
A sörfőzde alkalmazottja, Mathilde Vanmansart szerint a sör komlós, könnyed és gyümölcsös ízű, a spirulina egyetlen bizonyítéka pedig az ízben nem érezhető, kizárólag a színe árulkodik. A kék sörből tavaly október és december között 1500 palack kelt el, és a sörgyár most arra készül, hogy felpörgesse a termelést, hogy megfeleljen a keresletnek.
Elfogyna?
