2020. 12. 28., hétfő, 14:14
Volt, hogy 1200 bejglit sütött le egy ünnepi időszakban - Marika néni a kaposvári bejglik specialistája
A Bárány Fogadóban futottunk bele a 68 esztendős Marika nénibe, aki még pár nappal karácsony előtt is rendíthetetlen erőbedobással nyújtotta a tésztát, és készítette a kaposváriak kedvenc bejglijét.
Egyszerűen nem bírja abbahagyni – ez volt a válasza Marika néninek amikor rákérdeztünk, hogy miért csinálja még mindezt nyugdíjasként. Elmondása szerint annyian szeretik a bejglijét, és kérdezik az ünnepek előtt, hogy készít e majd, hogy ő nem tud nemet mondani. Volt olyan esztendő, mikor néhány hét alatt 1200 bejglit sütött le, idén amikor beszélgettünk vele már 800 darabnál járt.
Saját receptből dolgozom és dolgoztam mindig is, magam nyújtom és gyúrom a tésztát, a segítőimnek maximum csak azt engedem, hogy méricskéljenek, de jobb szeretem minden lépését magam csinálni. Nagy titok nincs benne, jó, ha a tészta már előző nap le van dagasztva és jó a vízaránya, ne legyen túl kemény, se túl lágy, és a tölteléknek is hasonló állagúnak kell lennie.
Elmondása szerint leginkább a diós fogy, de ő mákosat és gesztenyéset is készít minden évben, ezeket is nagyon szeretik, bőven akad belőlük a naponta elkészített tepsijében.
Ti ettetek már a bejglijéből?
-
Keresed a számodra megfelelő körmöst? - Itt egy kaposvári lány, aki második generációsként viszi tovább a szakmát
-
Teljes lezárások jöhetnek húsvétig
-
Emelkednek a számok, újabb szigorítások jöhetnek
-
De most tényleg, miért? Így nézett ki csütörtök este az egyik kaposvári LIDL
-
Itt vannak a részletek: Március 22-ig bezár minden üzlet és szünetel minden szolgáltatás
-
Előbb a rendőrnek hajtott, majd a szalagkorlátot átugorva felhúzta a nyúlcipőt - VIDEÓ
-
Rémült szarvasvonulást rögzítettek Marcalinál - VIDEÓ
-
Jobb lett volna? Így is véget érhetett volna a Titanic - VIDEÓ
-
Járvány ide vagy oda, a kaszinók továbbra is dübörögnek - VIDEÓ
-
Mire nem jó egy kisebb autó - A járdára hajtva előzte meg a kukásautót a Kontrássyban - VIDEÓ
Tetszett a cikk? Ne maradj le rólunk! Kövess minket Facebook oldalunkon: