"Aki Márton napon libát eszik, egész évben nem éhezik" - tartja a mondás, és mi nem szeretnénk, hogy bármelyikőtöknek éhezni kelljen az újévig, így összedobtunk nektek egy libalakoma ajánlót, hogy könnyebben tudjatok választani, ha libázni szeretnétek!
La Pergola Étterem és Pizzéria
Időpont: November 04 -17.
Leves:
- Mediterrán libaleves maceszgombóccal
Főétel:
- Ropogós libasült lilakáposzta krémmel, édes burgonyás tócsnival
- Pergola sólet, füstölt libacombbal, főtt tojással
Desszert:
- Lúdláb torta
További információ itt!
Márton napi Borvacsorával is készülnek számotokra:
Corner Pub & Restaurant
Időpont: November 7-től 17- ig
Az első élményed a libákkal:
-
Mernyei zöldséges ludaskása
-
Toponári libabecsinált
-
Füstölt libamell és grillezett libamáj szeletek foszlós kalács pirítóssal, vörösboros aszaltszilva krémmel
-
Libaragu leves pecsenye kacsamájjal
-
Libamáj szeletek grillezve pirított fokhagymával, tepertőkrémes bagett szeletekkel
-
Libatepertő zsírjában feladva primőr zöldségekkel
-
Kemencés libamájrizottó
Háromszor veri ezt kenden Ludas Matyi...
-
Liba és kacsacomb duettje habzóboros káposztával, parasztos tócsnival
-
Libamell kalács kockával és aszaltszilvával töltve, lialakáposzta rétessel, burgonya roppanóssal
-
Székely libacomb: székelykáposzta talapzatonropogósra sült libacomb
-
Bácskai libacomb: bácskai rizses talapzaton pirosra sült libacomb
-
Naranccsal és kakukkfűvel parfűmált libamáj szeletek vörösboros almakompóttal és burgonyapürével
-
Újboros aszalt szilvaágyon konfitált libamell túrós lapcsánkával
-
Ropogós libacomb párolt káposztával, hagymás törtburgonyával
-
Libamájszeletek roston sütve, karamellizált alma és körte ölelésében, ribizli tükrön, burgonyafánkkal
-
Libator: töltött libanyak,ropogós libatepertő,-és libacomb,pásztorlibamell körítve Lyoni hagymával,lencsepürével és rakott tejszínes burgonyával
-
Corner libalakoma: rosé libamell, ropogós libacomb, ludaskása, libamáj grillezve, vöröskáposzta, hagymás törtburgonya
-
Mártonnapi szárnyasparádé: konfitált kacsamell, pirosra sült ropogós kacsaszárnytő, zöld vesszők közt sült tanyasi hízott kacsa mája, buzsáki libacomb újboros káposztával és burgonyafánkkal
Édes kis libáink:
-
Marcika kedvence: Csokoládés brownie lágy csokoládé krémmel, gránátalmamousse-val és csokoládé ganage-val
-
Mártonnapi desszertkompozíció
-
Házi gesztenyés lúdláb torta
-
Házi lúdlábtorta
További információ itt!
Dorottya Bisztró
Időpont: November 08-tól-17-ig
További információ itt!
Zselicvölgy Szabadidőfarm
Időpont: November 2 - ?
Előétel:
- Libatepertő kacsamájjal, marinált lalhagymával, pirított sós kaláccsal, friss zöldekkel 1.190 Ft
Leves:
- Tárkonyos libaragu leves 1.190 Ft
Főétel:
- Liba bőségtál 1 személyre: libacomb, kacsamell, almás-lilakáposztával töltött rétessel, konyakos körte 3.490 Ft
Desszert:
- Gesztenyés sajttorta 790 Ft
További információk itt!
Bárány Fogadó
Időpont: November 9.
Márton napi Borvacsora a Wine Secrets borkülönlegességeivel:
-
Liba kenegetős olivás chiabattával/ Pinot Blanc 2018
-
Liba esszencia zuza raviolival/ Hárslevelű 2016
-
Libacomb libamáj duett, birsalmás lila káposzta édes burgonya duett/ Cabernet Franc 2017
-
Belga csokoládé sufflet must kaviárral/ Vettelini és Társai 2018
További információk itt!
Kapos Hotel
Időpont: November 6 - 17.
Meleg előétel:
- Grillezett libamáj szeletek diós-mézes sült almakarikával, zöld salátával 2.650 Ft
Leves:
- Spárgakrémleves füstölt libamellel 1.190 Ft
Főétel:
- Ropogósra sült libalakoma (sült libacomb, libamell, grillezett libamáj) póréhagymás -baconos párolt káposztával, petrezselymes burgonya variációkkal, rozmaringos jus-vel 4.990 Ft
- Rosé libamell parajos burgonyatortával, narancsos gránátalmaszósszal 3.890 Ft
- Gombás libamájraguval töltött jércemell-filé bacon ölelésében zöldborsókrém-mártással, burgonyakrokettel 3.190 Ft
Desszert:
- Gesztenyés mousse tortaszelet 890 Ft
További információk itt!
Kassai Fogadó
Időpont: November 9 - 11.
Meleg előétel:
- Libamáj brülée, és füstölt libamell, füge, házi pirított kaláccsal, kerti salátával 2.190 Ft
Leves:
- Liba leves, liba-májgombóccal julienne zöldségekkel 1.190 Ft
Főétel:
- Klasszikus Márton-napi sült libacomb, hagymás tört burgonyával, vörösboroslila káposztával 3.390 Ft
- Bőrén sült libamell, burgonya pürével pirított kelbimbóval, céklás birsalmalekvár, demi jus-vel 3.390 Ft
- Márton-napi libalakoma 2 személyre: Sült fél liba, pecsenye libamáj, aszalt szilvával, hagymás tört burgonyával, párolt lila-káposztával 8.990 Ft
Desszert:
- Fekete erdő desszert "ahogy mi gondoljuk" 1.190 Ft
Ha bárki tud még a felsoroltakon kívül olyan éttermet, ahol készülnek Márton-napi fogásokkal, csak dobja fel a pracliját és bővítjük a listát!
