Aki a tavaly nyári kezdetektől olvas minket, az tudja, hogy nagy szívfájdalmunk a minőségi burgerek hiánya a városban. A héten viszont a fülünkbe jutott, hogy egy ideje készítenek olyan burgert, ami végre megüti a mércét. Kaposvári gasztro-nindzsa pályafutásunk legkellemesebb meglepetéséről fogtok most olvasni.
Menütesztelős sorozatunkban már írtunk a BistRoyal-ról, és meg is voltunk elégedve velük, viszont azóta is úgy gondoltunk rájuk, mint egy echte "menüs hely". Így amikor ránéztünk a honlapjukon szereplő ételkínálatra, igencsak elkerekedett a szemünk, hiszen egész komoly dél-amerikai repertoárral találtuk magunkat szembe - burrito, chili, enchiladas, quesadilla, hogy mást ne említsünk. A kezdeti sokk után a hamburgerekre terelődött a figyelmünk, amiből 10 fajtát találunk. Itt megjegyeznénk, hogy jó lenne összhangba hozni az online és az offline hamburgerlapot, mivel az étteremben ez a burgerválaszték van kifüggesztve:
Amint láthatjátok, az árak nagyon is a magyar földön járnak, ami egyébként nem adott okot túl nagy bizakodásra, mivel tapasztalataink alapján minőségi burgert 900-1000 ft alatt nem igen lehet kapni. Ez a sziklaszilárd elvünk viszont ez alkalommal meg is dőlt, lásd hamarosan!
A Vega és a Lyoni változaton kívül mindegyikből rendeltünk, majd miközben készült, meginterjúvoltuk a személyzetet a műhelytitkokról. A hamburger legfontosabb alkatrésze, mondhatni a lelke, azaz a húspogácsa 120 grammot nyom a bucikban, kivétel a Big Burger, melyben még tekintélyesebb, 180 grammos húshegy figyel.
Összetételét tekintve 90% marha, 10% sertés, ami szintén egy jó adat. Elárulták még, hogy a buci sem az a fonnyadt, vásárban megszokott típus, a Slendy pékség gyártja kifejezetten erre a célra, illetve kiemelték még a saját recept szerint készülő szószt és hogy nem a legolcsóbb sajt kerül bele, hanem mozarella! Cirka negyed órás várakozás után meg is jöttek a drágák, így festettek együtt, mielőtt nekikrontottunk volna:
Ekkor már nem volt kétségünk afelől, hogy nem a Kaposváron megszokott szintet kaptuk, azonnal rá is vetettük magunkat éhes farkas módjára az ártatlan börgerekre.
Címszavakban összefoglaltuk (aminek egy részét ti is szemlézhetitek a képek alapján) amit a kóstolás során tapasztaltunk:
- a buci klasszikus kinézetű, de klasszisokkal jobb mint bármelyik, amit eddig helyben próbáltunk
- a méretekkel nagyon meg voltunk elégedve, eggyel nagyon jól lehet lakni
- a húspogácsa magában is élvezhető ízű, ütős a fűszerezése
- friss, ropogós zöldségeket találtunk a buciban, és 'hál istennek kihagyták a csoffadt káposztalevelet...
- a saját keverésű szósz is el van találva (szerintünk az ezersziget öntetre hasonlít)
- ár/érték arány CSILLAGOS 5-ÖS!
Javaslataink a szakács, személyzet részére, hogy még jobb lehessen:
- meg lehetne pirítani kicsit a bucit, hogy ropogós legyen
- mivel a mérete miatt lehetetlen kultúráltan fogyasztani, tehetnének az asztalra kést-villát
Tipp nektek, mielőtt ide jönnétek:
- hángedlit hozzatok! :)
A mi kedvenceink:
- Fish Burger (ínyenceknek, panírozott tonhallal, főtt tojással..)
- Royal Burger (hústorony-imádóknak. Akkora, hogy nem bírod megenni!)
További kajatesztjeink ITT!
